在生物实验中的用水是十分严格的，而常见的水中都有很多物质，科学研究通常对水中的多种污染物十分敏感，尤其重金属和可溶性有机物，因此实验室的用水都需要经过实验室纯水系统的处理。

中央集中供水系统是通过天然树脂置换出水中钙、镁离子等，降低水的硬度；有效减少对衣物的磨损，保护人体皮肤，避免管道、洁具、卫浴设备等结垢问题。

中央纯水系统不仅可以提升现代化管理水平，更重要的是它能产生更大的效益。该系统以其水质可控性好、总投资费用少、运行成本低、机房可选性大、总占地面积小等优点可快速替代各独立水机供水系统。

实验室超纯水机是现在常用的实验室制纯水设备，是通过过滤、反渗透、电渗析器、离子交换器、紫外灭菌等方法去除水中所有固体杂质、盐离子、细菌病毒等的水处理装置。